構成成分４分の３は東北のヒト♪

　今更ですが『料理』にハマってます（笑）

　１人ごはんでもちゃんと自分で作ったごはんを食べたい

　って思うようになっています（笑）

　私の趣味で『調味料・スパイス天国』な我が家
　それらを色々使って料理するのが（ホント今更）楽しい最近です

　今日は…

　

　『りんごジャム』作ってみました

　盛岡の親戚からいただいたりんご
　たくさんいただいて、暖かい家の中で傷み出してきていて…

　ダメにしちゃう前にジャムにしちゃおう！

　我が家、昨年の秋に信州へ旅行してから
　りんごジャムがブーム！

　長野県上田市に『みすず飴』で有名な飯島商店という
　何屋さんと言えばいいのかな～お菓子屋さんでしょうか…
　ちょっと違う気もするのですが長野の野山で採れる果物を
　ジャムやジュース、お菓子にしているお店

　そちらの『四季のジャム』
　果物本来の味や香りをそのまま閉じ込めたようなおいしいジャムなんです！

　長野とあってりんごジャム、おいしかったんです
　ブレザーブタイプのジャムはホント絶品！
　１度食べてとてもおいしかったので同じモノで小さいビンを買おうと
　思っていたのですが、違うりんごジャムを買ってしまったようなんです

　こちらの飯島商店さんのすごいとこは
　販売しているジャムのすべてが試食できるのです！

　ビンに入れて置いてあって小さなスプーン付
　そのスプーンですくってそのまま口に入れてよくって
　使った試食スプーンはとなりのコップへ
　店員さんに試食をお願いしなくても、自分達で好きなものを
　選んで試食できるのです
　そういうのが苦手な方もいらっしゃるとは思いますが
　自社の商品に自信があるからこういうことができるのだと思います

　脱線…
　で、ちゃんと試食したんです
　「これだ！」と思ったのが桂皮入りりんご（紅玉）ジャム
　ほくほくして家に帰ってまだ残っていたジャムのラベルを見たら
　違っていたのです（ガーン）

　でもこれもおいしかったからいっか（笑）

　桂皮、シナモンのことですね
　りんごにシナモン…いいコンビですよね
　アップルパイですよ

　私このシナモン入りのりんごジャムのとりこになってしまいまして
　「自分でも作ってみたい！」
　スパイス天国ですからシナモンもあるし（笑）

　最初は電子レンジでやわらかくしましたが
　後半は味をみながら鍋で
　あのりんごジャムの味を思い出しながら
　しつこく味をみました（笑）

　甘さは控えめですがアップルパイみたいな味のジャムができました
　わざと裏ごしなどせず（ただめんどくさかっただけ！？）
　手作りっぽさを出してみました

　ジャム作ったの初めてでしたが楽しいですね
　はまりそうです
　電子レンジ使うと作業時間短縮できるから
　さくっと思いついたときに簡単に作れそうです

　料理たのし～

　あ、ちなみに飯島商店さんの三宝柑のマーマレードも絶品です
　ぜひ機会ありましたら食べてみてください！