構成成分４分の３は東北のヒト♪

　お正月…ってもう３日は過ぎてしまいました。
　私の中でお正月恒例の箱根駅伝も終わりました。
　（箱根駅伝終わると毎年正月は終わったな～って気分に
　なるんです。選手のみなさん、お疲れさまとたくさんの感動を
　ありがとうございました！）

　だけど…

　



　『雑煮』を作りました。
　毎年とてもありがたいことに、母のイトコの方が福島で農家をやって
　いらして、毎年暮れに自家製のお米をお餅にして送ってくださるのです
　お餅以外にも年に何回か色々なオイシイものを送ってくださいます
　いつも本当にありがとうございます！
　感謝しておいしくいただいています♪

　おいしいうちに食べちゃいたい
　で、今日は志向を変えて『関西風雑煮』にトライ！
　
　私の家は親戚も東北に固まっているので
　（というより東北にしかいない！？）
　あ～母方は東京ですが、母方の祖母は福島のヒトなので
　（だから構成成分４分の３は東北のヒトなんです♪）
　そのイミでも東日本に固まっています。
　西に親戚いないんです
　そしてなぜか友達になる人たちも東日本の人たち
　ばかり。。。選んでいるわけは当然なくて、偶然。
　フタをあけたらそうだったって感じですね～

　以前から白味噌味の
　関西風雑煮を食べてみたいと思っていたのです。
　なんで、料理の本をひっくり返したら載っていたので挑戦してみました

　母は福島生まれの東京育ち。だからかな、ずっと私も雑煮と言えば
　関東風
　醤油味のすまし汁に焼いたお餅と鶏肉と青菜
　
　大人になって雑煮は地域性があるということを知ってビックリしました
　石川県出身のダンナさんに嫁いだ友達はダンナさんの実家の雑煮に
　ブリが入っていた！と
　カルチャーショックを受けていました
　彼女も関東風雑煮で育ったヒトだったそう。

　ホント、食文化とはよく言ったもんです。
　食事って立派な文化だと思います。

　関西風の雑煮は食べたことないから、一応料理の本のとおり
　作ってみたけど。。。果たしてこれが本当に関西風雑煮の味
　なのかは不明（苦笑）

　ともかく、私にしてみると
　白味噌味で鶏肉入っていなくて、お餅は焼かずに煮ると
　いうのが私の知っている雑煮とは違うってことにへ～
　あ、それから丸餅ね
　私の家がいただくお餅は丸餅だけど、関東では角餅が多いかなあ。
　切り餅ってやつですか。
　関西は丸餅が一般的らしいですね。

　ブースカさんも子供の頃（岩手県か青森県かな）は雑煮は
　すまし汁だったそう。でもいくら（すじこ）を山盛りかけた雑煮
　だったとか。。。
　な、なんて贅沢な！と思うのは
　私が関東育ちだからでしょうか。。。

　にしても、お米がおいしい土地の、しかも自家製お米まじりけなしで
　作ったお餅は本当においしいですね！
　歯ごたえといい、伸びといい、お餅の価値観が変わっちゃいました
　おいしくっていくつも食べられちゃいそうなのが難点ですが（笑）

　焼いたお餅が１番好きだしおいしいと思っているのですが、
　今度はもちピザでも作ろうかな♪
　あ、納豆餅もいいなあ♪
　このお餅で…ずんだ餅作ったら
　おいしいだろうな。。。
　けど、ずんだ餡（って言っていいのかな）の作り方わかんないや～（泣）