☆初使用☆

　

　白神こだま酵母を使って
　初めてパンを焼いてみました

　これはレシピにあった『ソフトフランス』
　白神こだま酵母の特徴がわかりやすいパンだとあったので
　最初はコレでいきましょう♪と

　油脂も入らず砂糖もすんごいちょっとしか使わないパン
　だけどおいしい

　小麦の味がよくわかってかめばかむほどおいしい

　私は家でパン焼くときは国産小麦でしか焼かない人
　（今の料理教室も国産小麦使った授業ですが）

　この白神こだま酵母は国産小麦と非常に相性が良いとのこと

　すごく作るのが楽しみでした

　酵母を水で溶く時に独特の香りがすることは聞いていました
　私は糠の香りだと思いました
　これがダメって人も多いらしいですが
　焼きあがったパンにそういう香りはしませんでしたね～

　こねてる時から今まで体験したことのない触感でした

　こりゃすごい！

　焼き上がりの香りもいいし
　ますますパン作るのが楽しくなりそうです

　今度は何を焼こうかな

　【おまけ】

　上から…

　

　切ったら…

　

　初めてにしてはまぁまぁかな（手前味噌）
　私が食べた白神こだま酵母のパンよりか
　クラム（パンの白いトコ）がやや固め
　水分や温度調節、こね時間などをもう少し研究してみたいと思います

　こりゃ楽しいわ（笑）