構成成分４分の３は東北のヒト♪

　パン作り熱が復活してきているので
　久しぶりに行ってみた富澤商店
　えーと食材屋さん？
　そんな感じです
　カルディと同じような系統でしょうか
　カルディより日本ちっくかな

　子供の頃から大好き！

　何回行っても何時間いても飽きない（笑）
　（カルディも好きですよ）
　本店にも行ったことあります
　そんなに大きくない店内なんですが
　ところ狭しと色々な食材が売ってるんですよ
　そいでいつも人がいっぱい

　この間は職場の近くのデパートに入っているのを知ったのでそこへ

　もー入った瞬間から自分の中でワクワク感が止まらない
　楽しくて仕方ないのがわかるんですね！（笑）
　３０分くらいあっという間！

　ホントは強力粉だけ買うつもりでいったのに
　カゴの中は最初の予定にはなかったものが色々･･･

　今月キビシイし給料日前なんだけど･･･まぁいいか（笑）
　使うもんだし、食べるもんだし！
　自分にメチャ甘言い訳して買ってしまいました（笑）

　その中の１つ。。。

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　ドライイーストタイプの天然酵母？

　私、天然酵母についてはまだ勉強不足なので
　多くは語れないのですが
　ドライイーストと天然酵母は別物だってことは知ってます
　（ある本には市販されている製パン用のイーストも天然物なので
　一般に「天然酵母」と呼ばれている酵母は「自然発酵種」という呼び方をするとか）
　
　それが天然酵母でドライイースト使って作るパンみたいに作れちゃうの？

　工程はドライイースト、味は天然酵母（に近い）。。。←私の想像です
　おもしろそー！
　好奇心がムクムクわいてきたので買ってみました

　どうやって使うのかあんま書いてないんですけど～
　普通のドライイーストみたいに使っていいのかな？
　作業工程（こね方とか）を天然酵母みたいにすればいいのかな？

　･･･とりあえず思ったとおりにやってみます
　失敗したら次考えればいいや
　とりあえず食パンでも焼いてみましょうかね