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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2010年06月27日

初☆酵母起こし

天然酵母パンに魅せられて教室へ通い始めて3ヶ月…

ついに自分で酵母を起こしてみました

って言っても自分の教室で使っている酵母ですが

ドライイーストで作ったパンだっておいしい(o^〜^o)

でも天然酵母で作ったパンはさらに深い味わい…

その魅力にすっかりとりこになってしまいました

私は食べるのも好きだけど作るのはもっと好き

だから自分の家でも天然酵母パンを作ってみたいのでした

ちゃんと発酵してくれるかな〜

大学のオープンカレッジで味噌や醤油作った時の
ワクワク感思い出すな〜

そう、気分は小学生の頃の理科の実験です(笑)
  


Posted by ゆずき at 17:40Comments(0)ホームメイド♪

2010年06月17日

失敗作…(涙)

 

 クロワッサンに見えるでしょうか?(汗)

 ドライイーストのパンを習い、現在は天然酵母パンまで習っている 
 パン作り大好きicon06な私ですが
 この、クロワッサンとかディニッシュは家で作ったことがない…のです

 なぜか?
 作らない理由の大多数の方と同じだと思います
 バターが多いから生地がだれちゃって大変なのー!

 この日も朝からものすごく暑くて(そんな日に作らなくても…face07
 朝早くから挑戦してみましたが
 やはり途中で「いやー!」って独り言連発
 それでも無理やり成形までこぎつけ焼いたのですが…
 無理やり感が伝わってくるような形のもの、ありますよね(笑)

 手前味噌ですが(笑)
 パンの層は結構たくさんキレイにできてましたicon22
 
 でも、固かった。。。icon11
 最初にこねすぎてしまったみたい
 バターを入れてからのめん棒でののばしを多くやったからなー
 生地がだれたからってやりすぎ?(苦笑)

 授業以来焼いたことなかったけど
 自分でもできるんだー
 精進します

 天然酵母も自分でおこしてみようと
 材料は買って揃えたけど
 やってない。。。

 そんなんばっかだなー(苦笑)
 時間がないとか言い訳したくないけど
 1日36時間でいいからほしいなぁ。。。  


Posted by ゆずき at 08:47Comments(0)ホームメイド♪

2010年06月01日

初使用の粉にて☆

 今日から6月ですね~!
 じゃん音符 

 

 最近ふたたびパン作りに情熱をそそぐ日々(笑)

 今まではふわふわした食感のパンを多く作っていましたが
 今回はハードブレッドに挑戦icon21

 『全粒粉入りカランツパン』

 シャレた名前が思いつきませんでしたicon11

 粉は岩手県産ゆきちからを使用
 ハード系のパンを作るのに向いていると書いてありました

 そう
 私以前は外国産の粉を使っていました
 でも今は国産の粉を使っています
 あえて国産しか使わない
 国産にこだわりを持つようになりました

 キッカケは特になかったのですが
 国産の食物に愛着心がわいてきたのです

 日本人なんだもの
 日本で作った食物が一番体に合うんじゃないか
 日本で作ったものを使いたい

 あるときからそんな想いがわいてきたのです
 外国産のがダメというわけでなくて
 国産の良さをもっと認識したいという感じでしょうか

 ちなみにパンを作る時に1番好きな粉は
 『はるゆたか』
 小麦の味が私の中でヒット!
 ひとめぼれしてしまいました(笑)
 以来ふわっとした食感のパンを焼きたいときは
 この粉を使ってますface02

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Posted by ゆずき at 08:29Comments(3)ホームメイド♪

2010年05月11日

桜の季節は終わったけど…

 

 桜あんぱんとナッツパン

 天然酵母パンの授業で作りましたicon22
 人によっては私がどこの料理教室に通っているのか
 わかる方もいらっしゃるかもしれないですね(笑)

 あんぱんすごく大好きというわけではないですが
 桜の季節になると桜あんぱん作りたくなりますsakura
 この桜の花の塩漬けに惹かれるのかもって思います
 よくわかんないんですけど好きなんですよね~(笑)

 酒種がちゃんと入ってるこのあんぱん
 酒種入りのあんぱんというと…銀座木村屋総本店のあんぱん
 思い出します

 銀座行くといつも買おうかなとのぞいてはみるのですが
 すごい人につい「また今度…」になっちゃうicon10
 たぶん木村屋さんが混んでないことってないから
 いつ行っても同じなのかもしれないですけどね(苦笑)

 でもでもっ!自画自賛ですがこの桜の花がのったあんぱん
 ちょっと木村屋さんのあんぱんのカタチっぽくない!?
 調子にのっちゃってますが(笑)
 うまく成形できた花丸って
 自分でも大満足してますicon22

 1回目の授業の時にクラス内でも天然で笑いをとってしまっていたような
 私のパン作り
 この日の授業では「ちょっとーどうしちゃったの!?」って
 言われました(笑)
 ・・・クラスの人には誰にも言ってないけど
 一応他の料理教室でパンコース全過程終了してるんです
 それで笑いをとっているようでは…ね(汗)

 季節もよくなってきてるし、仕事ももうすぐ落ち着くし
 そろそろ自分で酵母をおこしてパン作ってみたいですぞ!icon21  


Posted by ゆずき at 09:00Comments(2)ホームメイド♪

2010年05月10日

カロリー1/2

 食べることが嫌いなわけじゃないけど
 どちらかといえば食べるより作るほうが好きな私。。。

 

 『バナナパウンドケーキ』

 久しぶりだわ
 学生の頃作るお菓子NO1がパウンドケーキでした

 自分が紅茶好きだったこともあり
 1番作ったのは紅茶のパウンドケーキ

 アールグレイを使った紅茶のパウンドケーキはおいしいですよねicon06

 変り種としては
 ブルーベリーティーとブランデーの紅茶パウンドケーキ
 ストロベリーティーとラム酒の紅茶パウンドケーキ

 この組み合わせがグーだったんですOK

 ブルーベリーティーにラム酒ではなかったんです
 ストロベリーティーにブランデーではなかったんです
 この組み合わせがベスト!
 しかも使う紅茶の葉も「ここの!」というのがあったんですよね
 他のもの使うとベスト洋酒(笑)と組み合わせても
 ちょっと味がちがったんです。。。
 オランダ土産でもらった紅茶でしたが
 どこのブランドだったのかは不明。。。
 あ、オランダ土産だったけど
 イギリスの紅茶でした(笑)

 …脱線しましたが(汗)

 このバナナパウンドケーキも結構作るんです
 バナナを洋酒(コニャック)にひたして作るとおいしいとか。。。
 まだ挑戦してないけど
 だってコニャックないんだものicon11

 このバナナパウンドケーキはすごいですよ

 1/8切れ99キロカロリー!
 (レシピどおりに作れていればねicon10

 粉はレシピの2/3まで減らしても作れる
 粉減らした分牛乳でカバー
 バターの代わりにサラダ油(私はさらにカロリーオフされてる油使いました)


 で肝心のお味ですが。。。
 さっぱり・しっとり
 結構もちもちしてますよ♪
 カロリーオフしても普通においしいですよ親指
 さっぱり系が好きな方や
 スイーツが苦手な方でもこれならいけるのでは!?と思いました
 甘みがもう少しほしい方は
 ジャムや生クリームなどを添えてもオシャレでいいかもですicon12

 
 

 
   


Posted by ゆずき at 12:22Comments(0)ホームメイド♪

2010年04月19日

久しぶりに作りました♪

 

 『バナナロールスコーン』

 リクエストで作ってみましたface02

 お菓子を作るの、久しぶり
 パン作りにハマるようになってからは
 お菓子をあまり作らなくなってました・・・icon11

 興味がなくなったわけではないのですが
 お菓子作りはパン作りに比べて
 色々な道具や材料を使うことが多くて・・・


 めんどう(言ってしまった・・・icon10

 基本アバウト大好き人間なもんで・・・icon11
 簡単だけどおいしい
 簡単だけど見栄えいい


 そういうものがだんだん(更に)好きになっているかも。。。

 会社に来ている生保の人が毎月くれる
 「レタスクラブ」のダイジェスト版に載っていたんです

 レシピを載せちゃうとイロイロまずいかもしれないので(汗)
 書きませんが
 材料はいたってシンプル
 小麦粉(薄力粉)、砂糖、ベーキングパウダー、バター、プレーンヨーグルト
 とバナナだけ


 粉とバターとヨーグルトを混ぜてのばしてバナナを巻いて切って焼くだけ(笑)

 う~ん、簡単音符

 外はカリっと中はしっとり
 売りどおりでした

 バナナの甘みがいい感じです
 焼いたバナナが溶けた部分はホントおいしかったface05
 私ちょっと贅沢なバナナを使ったもんで(笑)
 こういうシンプルなお菓子はいい素材を使うと
 よりそのおいしさがわかる気がしますね

 私はこのまま食べましたが
 好みでホイップクリームやはちみつをつけて食べてもおいしいそうです
 あと個人的には気にならないのですが
 時間が経つとバナナが変色することが
 気になる方はレモン汁とか
 ちょっと塗ってみるといいかもしれませんね
 次の日に食べる時はオーブンとかで
 ちょいと温めて食べるといいかもですface02

 そーこういう巻いて作るお菓子やパンの成形はいつもよろしくない
 巻き終わりの処理が甘いんでしょうね
 焼いてるうちにはがれてしまう。。。face07

 でも、これに関してはかたつむりみたいでかわいいかもicon06

 ってことにしておきます(笑)   


Posted by ゆずき at 08:38Comments(0)ホームメイド♪

2010年04月12日

ものづくり

 先日の土曜日から天然酵母パンの授業がスタートしましたちからこぶ

 クラス制ってことなのでその日会った方たちとは
 ずっと一緒に授業を受けることになります

 どんな方たちだろ~って
 ワクワクとちょっとの不安?を抱えながらのスタートでしたface13

 でもみなさん明るくて感じの良い人たち!
 1回目の授業ですっかりうちとけ
 「飲みに行きましょうよ~icon06
 なんてノリに(笑)
 →私もお酒好きですが他の飲める方たちは…更に飲めそうですicon11

 自分が好きなことを気の合う人たちと一緒にやっていく
 こんなステキなご縁ってないな~face02
 パン作りももちろん楽しかったけど
 みんなでワイワイ楽しんだ時間がもっと幸せでした
 「またね~」っていうあいさつすら
 幸せな気分になっていた私です

 今度は私が大好きなルヴァンさんに言って
 おいしい天然酵母のパンを食べながら
 いろんな話をしたいな♪
 そんな気分になっています

 今週からは料理の授業も開始!
 今度はどんな出会いが待っているのかなface02

 食べ物を作る習い事って楽しいな
 改めてそう思いました

 昨日は1日中華料理教室に行ってきました

 みんなで笑いながら作った料理はおいしい
 でも作っている時間はもっと楽しい


 ただ・・・1つもう少し気をつけねばってことが・・・

 いくらアバウト人間でも
 もう少し野菜の切り方とか料理の盛りつけ方とか
 キレイにやろうって心がけないと!(苦笑)

 「ま、いっか」がいつでも通用すると思っちゃいけませんね~(汗)
   


Posted by ゆずき at 08:55Comments(0)ホームメイド♪

2010年03月04日

☆弁当女子はじめました☆

 冷やし中華はじめましたって
 どこかのお店の看板の言葉みたいですが(笑)

 つい1週間ほど前から、ついに…弁当女子始めました(笑)

 自分の体調のことや節約ってことを考えたら
 やっぱこれが1番でしょ!ってことで


 …と言ったものの、他のだてブロガーさんたちみたいに
 写真をアップできるほどステキなお弁当が作れるわけもないのでicon11

 写真のアップはできません(汗)

 人様に見せても恥ずかしくないようなお弁当が
 作れるようになったら…考えます(笑)

 とか言ってても他の自作のモノはヘタっぴでも
 写真のせたりしてますけどね(笑)

 まだ作り始めたばかりだし
 自分の分1人分だけだからかもしれませんが
 
 楽しいicon06

 明日のお弁当は何にしようかな~
 確か○○が冷凍してあったな~
 あ、コレ作ってみたい♪


 なんて毎日考えるのが楽しいface02

 基本料理は好きなんです

 …あんまやってないだけで…(やらないと好きでもダメだな)

 最近また手作りモードなんです

 料理習いに行きたいな、とか
 ずっと気になっていた天然酵母のパン作り、とか


 仕事忙しくても何かやりたいなと思うようになってきました

 やりたい時にやるのが1番!

 仕事が忙しいから~って言ってたらずっとできない
 ただ、同じ毎日をきついな~と思って過ごしていくだけ

 もったいないかもとようやく思えてきました

 今仕事以外でもプライベートでちょこちょこ活動しているのですが
 確かに体キツイ時ありますが(休日が休日でなくなるとかで)
 そしたらペースを落とせばいいやと
 さじ加減できるようになってきたような気がします

 ようやくこの年齢になって(笑)

 でもいくつになっても気づきがあって
 良い方向に変えていけるのなら
 遅くてもいいかなface02

 私には私の人生のペースがあるんだもんね♪


 追伸:先日のチリ大地震の影響による津波被害を受けられた
     関係各位にお見舞い申し上げます
     旅先で地震のことを知って私の大好きな東北、三陸海岸も
     津波の被害を受けたことにショック。。。でした
     養殖の牡蠣とか海苔とか…私もこよなく愛している東北の食物です
     1日でも早い復興をお祈りしています!

 
 

   


Posted by ゆずき at 08:41Comments(0)ホームメイド♪

2010年01月31日

ハイジの白パン。。。

 心身共に落ち込みぎみだったので
 遠ざかっていたパン作り

 また作りたいな。。。と思うようになってきたので
 強力粉を購入
 ホントはお気に入りのお店があるんだけど
 とりあえずは近所のスーパーで
 教室で使っていたのと同じ強力粉を発見したので
 買ってみました

 

 『白パン』
 焼き色もつかず、外も中もふわふわ・もちもちのパンだそうで
 一時期パン好きの間で流行ったとか…

 白パンて響きが好きなんですよ
 子供の頃にテレビで観ていたアルプスの少女ハイジ
 その中に出てくる白パン
 すごくおいしそうだったのですよ(笑)
 火でトロッと溶かしたチーズをパンにのせて食べる光景が
 すごくおいしそうだったし、やってみたいと思っていたわけです
 子供心に

 いつか白パンを食べてみたいと思っていたし
 自分で作ってみたいと思っていました
 焼いたトロトロチーズをのせて食べてもみたいと
 思ってますけど(笑)

 以来白パンのレシピを見ると
 チェックしてしまうようになりました

 で…この白パンは…

 たぶん私が思っていた『ハイジの白パン』ではないと思う。。。いのか…<img src=
 じゃ、次のお気に入りを探してみようか!

 私やっぱりパン作り好きなんだな~(笑)

 よし!今度は『ハイジの白パン』作ってやる!(笑)

 

   


Posted by ゆずき at 10:06Comments(2)ホームメイド♪

2010年01月10日

開眼?

 今更ですが『料理』にハマってます(笑)

 1人ごはんでもちゃんと自分で作ったごはんを食べたい

 って思うようになっています(笑)

 私の趣味で『調味料・スパイス天国』な我が家
 それらを色々使って料理するのが(ホント今更)楽しい最近ですface02

 今日は…

 

 『りんごジャム』作ってみました音符

 盛岡の親戚からいただいたりんご
 たくさんいただいて、暖かい家の中で傷み出してきていて…大泣き

 ダメにしちゃう前にジャムにしちゃおう!

 我が家、昨年の秋に信州へ旅行してから
 りんごジャムがブーム!

 長野県上田市に『みすず飴』で有名な飯島商店という
 何屋さんと言えばいいのかな~お菓子屋さんでしょうか…
 ちょっと違う気もするのですが長野の野山で採れる果物を
 ジャムやジュース、お菓子にしているお店

 そちらの『四季のジャム』
 果物本来の味や香りをそのまま閉じ込めたようなおいしいジャムなんです!

 長野とあってりんごジャム、おいしかったんです
 ブレザーブタイプのジャムはホント絶品!
 1度食べてとてもおいしかったので同じモノで小さいビンを買おうと
 思っていたのですが、違うりんごジャムを買ってしまったようなんです

 こちらの飯島商店さんのすごいとこは
 販売しているジャムのすべてが試食できるのです!

 ビンに入れて置いてあって小さなスプーン付
 そのスプーンですくってそのまま口に入れてよくって
 使った試食スプーンはとなりのコップへ
 店員さんに試食をお願いしなくても、自分達で好きなものを
 選んで試食できるのです
 そういうのが苦手な方もいらっしゃるとは思いますが
 自社の商品に自信があるからこういうことができるのだと思います

 脱線…
 で、ちゃんと試食したんです
 「これだ!」と思ったのが桂皮入りりんご(紅玉)ジャム
 ほくほくして家に帰ってまだ残っていたジャムのラベルを見たら
 違っていたのです(ガーンface18

 でもこれもおいしかったからいっか(笑)

 桂皮、シナモンのことですね
 りんごにシナモン…いいコンビですよね
 アップルパイですよicon06

 私このシナモン入りのりんごジャムのとりこになってしまいまして
 「自分でも作ってみたい!」
 スパイス天国ですからシナモンもあるし(笑)

 最初は電子レンジでやわらかくしましたが
 後半は味をみながら鍋で
 あのりんごジャムの味を思い出しながら
 しつこく味をみました(笑)

 甘さは控えめですがアップルパイみたいな味のジャムができました万歳
 わざと裏ごしなどせず(ただめんどくさかっただけ!?)
 手作りっぽさを出してみました

 ジャム作ったの初めてでしたが楽しいですね
 はまりそうです
 電子レンジ使うと作業時間短縮できるから
 さくっと思いついたときに簡単に作れそうですface01

 料理たのし~親指

 あ、ちなみに飯島商店さんの三宝柑のマーマレードも絶品ですface05
 ぜひ機会ありましたら食べてみてください! 

   


Posted by ゆずき at 14:33Comments(2)ホームメイド♪

2009年02月16日

☆1人でもおいしいご飯☆

 こんなに簡単でおいしい1人分のご飯ができるなんて。。。万歳

 

 感激~!!

 揚げない唐揚げです。
 でも、カラっとジューシーOK
 これも超ハマりまくりのヤミーさんのレシピ

 今まで自分1人分って作るの面倒(あicon10)で
 自分だけのご飯のときはテキトーでした。
 どうでもいいや、みたいな感じで。
 同じ1人でも自分以外の人なら何か作ろうかなと思いますが。

 でも、今は1人でもご飯作るのが楽しみface05
 「今日は何作ろう?」
 なんて考えるだけでワクワクしちゃう(笑)
 楽しくて仕方ない(笑)
 料理って、ご飯って、人を幸せな気持ちにさせるんだな~
 今更のように思っています。

 今「休みの日何してるの?」と聞かれたら
 「料理!」って言っちゃうだろうな(笑)
 料理が上手なわけじゃないけど、「好き」になりましたface02

 ヤミーさん、ありがとうございます♪
   


Posted by ゆずき at 08:25Comments(0)ホームメイド♪

2009年02月11日

またまたヤミーさん♪

 いや~ホントにハマってます♪
 『大変!!この料理簡単すぎかも…3STEPCOOKING』
 ヒマさえあれば本にかじりつき、
 ごそごそ製作。。。

 いただいたりんごが痛んできているというので。。。

           ↓ ↓ ↓

 

 初挑戦!!作ってみました!!
 『りんご1つあったなら!逆さまアップルパイ、タルト・タタン』

 これも30分ほどで完成♪

 ただ、私実はタルト・タタンって本物(?)を食べたことがなかったので
 もう少しりんごをたくさん重ねても良かったみたい。。。
 「多すぎ?このりんご大きいし…」なんて思って
 少し減らしちゃったんですよねicon10
 レシピどおりにやろうね。。。

 でも、ホントにアップルパイ
 甘さ控えめ、素材の味が感じられておいしかった♪(手前みそ?)

 パイ生地って作るの大変だし面倒だし(苦笑)
 『パイ』の名のつくものは
 作るの倦厭してたんですよ。
 
 で、型からはずす時にはがれてしまったところを食べてみたら…

 「ホントにパイ生地だよっ!」

 また1人で叫んでしまいました(笑)

 うそ~!信じられないっ!
 なんでこんなに簡単にパイ生地できるの~!?
 
 独り言のオンパレードでした。

 これならパイ生地ものも怖くない♪
 どんどんチャレンジしようicon21
 
 どんなことでもそうだと思いますが
 ニガテなものがクリアできると
 どんどん挑戦してみようって気持ちが湧いてきますよね。

 今の私は『料理』に対してそうかもです。

 そういえば折りしももうすぐ『バレンタイン』ですね。

 特別な思いなないけど(笑)
 普段お世話になっている人たちに
 「いつもありがとう」の気持ちをこめて
 久しぶりにお菓子作ってプレゼントしてみようかなface02  


Posted by ゆずき at 14:59Comments(2)ホームメイド♪

2009年02月08日

大変!ホントに簡単すぎだ…!

 1/21のブログで書いた
 ヤミーさんの『大変!!この料理簡単すぎかも…』
 作ってみました

           ↓ ↓ ↓

 

 『できちゃった!発酵なしで、もちもちベーグル』

 形がいびつなのは気にしないでください。。。
 不器用&テキトーなんで。。。
 色が薄いのも気にしないでください。。。
 オーブントースターの鉄板が(捨てられてて)使えなくて
 オーブンレンジで焼いたら
 表面が固くなりそうだったので、
 ちょい小細工したら。。。
 (すいません、ヤミーさん)

 でもっ!でもっ!

 味は本当にもっちもっちのおいしいベーグルでした!

 このベーグル本当に発酵なし
 しかも30分
 できあがり~♪だったんです!

 


Posted by ゆずき at 09:47Comments(2)ホームメイド♪

2008年08月17日

☆手作りパスタ☆





 初めて作った『パスタ』
 フィッチーネのつもりで作ったわけではなく、
 ただ細く切れなかっただけ。。。face07
 黄身が濃い卵を使って作ったので黄色になりました。
 
 パスタそのものから作っても途中30分ほど
 生地を寝かせる時間にソースを作れるので、
 1時間足らずでご飯にありつけますicon22
 ゆでるのも1、2分ほど。
 すっごい手軽で、モチモチとしたおいしいパスタが
 食べられるなんてグーですOK

 でも、原料高騰で小麦粉高いですもんね…
 高騰する前に買いだめしておいた粉が悪くならないうちに使おうっとicon10
   


Posted by ゆずき at 14:05Comments(3)ホームメイド♪

2008年04月22日

★ココアパン★

 先日『ココアパン』を焼きました。

 




 ココア・レーズンパンにしようかと思ったけど、
 シンプルにしてみました。

 ちょっと甘めのパンを作りたかったので、
 バターを多め、ココアもミルク入りのものを使ってみた
 ココアは何も入っていないものを使うレシピが一般的だけど
 たまたま家にあったのが『ヴァン・フォーテンのミルクココア』だった(笑)

 気温が上がってくる季節、更に私の手は温かい方のようなので
 バターが多いパンを作るのは大変icon10
 生地がなかなかまとまらなかったface07
 パンの先生にも
 「ゆずきちゃんの手は温かいからこういうパンを作るのは大変だね」
 と言われ続けてきた(苦笑)
 確かに…icon11
 しかもこの日は後で分かったけど、微熱があった・・・
 そりゃ~いつもより熱持っていたら生地まとまらないよ~ムンク

 成形が難しそうだったから、リング型を使うことに
 これ使えば成形で苦労しないし、出来上がりもカワイイからOK親指
 二次発酵に入る前に等分に丸めた生地を等間隔にリング型に並べておくだけ
 簡単ですicon06
 ちなみに今回は150グラムの粉で一時発酵後6等分。
 この量だと18センチ型を使う場合6等分で
 ちょうどキレイなリング型になると思います。


 中身は…

 
 
 携帯カメラで撮ったのですが、あまりおいしそうに見えませんね(苦笑)
 ココア色は黒糖にも見える。
 バター多く使ったからふんわり仕上がりました万歳
 バターや水を多く使うと生地が柔らかくなるのでふんわりしたパンが出来ます
 でもこねるの大変だけどface07

 お味は…
 ん~…もう少しココアがきいていてもいいかなぁ。
 でも、甘さ控えめでほろ苦い大人な味のココアパンが出来ましたicon22
 このくらいの甘さなら朝食向きかもしれないなicon28
   


Posted by ゆずき at 08:46Comments(0)ホームメイド♪

2008年04月20日

すご~いっ!!

 




 オーブンのレシピ集に載っていたとおりに作った
 『ドライカレー』icon28
 今日はめずらしく調味料もちゃんと分量を計ってみた。
 いつもテキトー(笑)
 お菓子やパンを作る時は分量計るけど、
 ご飯の類を作る時はほぼ計らない。。。

 ① 材料を切って調味料と混ぜる
 ② バターを薄く塗ったグリル皿に野菜とお肉を下に敷く。
 ③ その上にご飯を広げて自動メニューの「チキンライス」を選択してスイッチ・オン


 で時間がきたらのように出来上がり音符
 最後にボールに移してご飯と野菜を混ぜれば完成icon12
 って書いてあったのに、野菜とお肉とご飯を一緒に混ぜて焼いてしまった私icon10
 本当にテキトーちゃんで困る(苦笑)

 すごい!野菜やお肉にもちゃんと火が通っているし、外はパリッ・中はふんわりface10
 油も使ってないからヘルシーOK

 ちゃんとドライカレーでした親指
 おいしいface10

 手作りが楽しい今日この頃ですface02  


Posted by ゆずき at 14:00Comments(0)ホームメイド♪

2008年04月17日

★はるゆたか★

 パン作り大好きface02
 色々試してきたし、チャレンジしたいモノも色々…ちからこぶ

 こだわりの粉『はるゆたか』
 北海道の粉です。

 パンを作るのに使う強力粉
 『富澤商店』さんで買っています。

 粉が変わるとパンの味も変わるので、いろんな粉を使ってみるのが楽しいface03
 富澤商店さんにはたくさんの粉が置いてあるので、
 見ているだけでワクワクしてしまう(笑)
 しばらく行かない間にまた新しい粉が出たみたい!
 今回は買ってきてもらっちゃったから見てないけど、
 その情報にまたワクワクface10

 『はるゆたか』は私がお気に入りの粉花丸
 この粉を使って焼いたパン好きなんです万歳

 あ、粉の写真も撮ればよかったなicon11
 まぁいいや。

 で、今度はこのパン焼いてみましたnikuman

 




 『メープルパン』
 メープルシロップを使ったパンです。
 ホントはもっとかわいらしいカタチに成形しようとしたんけど、
 今日は生地がゆるめになってしまったので、
 シンプルっていうか、こうせざるをえなかったわけですが…icon11

 焼いてる間と焼きあがった後に部屋中が香ばしいパンの香りと
 メープルシロップの甘い香りで幸せ~
face05

 このレシピは水分もバターも多めだからしっとりicon12
 メープルシロップのほのかな香りと甘さが好きicon06
 一晩置いたら、メープルシロップがしみたパン生地がおいしかったicon06

 でもまだ納得できる出来栄えにならないのが残念涙
 頑張るぞ~icon21  


Posted by ゆずき at 12:52Comments(3)ホームメイド♪

2008年04月10日

初オーブンにて…

 おニューなオーブンで久しぶりに作ってみましたちからこぶ

 



 
 『パン』
 ずっと作りたかったんだけど、オーブンが壊れていてゴブサタしていました大泣き

 しか~し!

 あまり納得できる出来栄えでは…大泣き
 一応計量から焼きまで自分でやったのですが、
 これで本当にパン作りを習っていたのか?
 という気分に…どくろ

 元来手先が器用でない上に「ま、いっか」というテキトーさが加わり(汗)
 成形が…あはicon10

 一応『バターロール』だと思ってください…(苦笑)

 久しぶりのパン作りで手際が悪い上に、
 初めて使うオーブンの使い勝手がわからずあわあわicon10
 何となく使い方はわかったような気がするけど、
 オーブンのクセなどを知るにはも少し使わないとね親指

 またこれからマメにパンを作ろicon06
 ちなみに、パンの味も前に作った時の方がおいしかった。。。(涙)
 カンを取り戻した~いface12

   


Posted by ゆずき at 12:50Comments(5)ホームメイド♪